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Il Bierbrand legno è un distillato di birra invecchiato in barrique prodotto da Capovilla, il cui ingrediente principale è fornito dal birrificio Theresianer per Vittorio Capovilla. Al naso spiccano i sentori vegetali e di frutta fresca. Un eccellente distillato prodotto nel rispetto della natura come da tradizione Capovilla.
La distilleria Capovilla è stata fondata a Rosà in provincia di Vicenza da Vittorio Capovilla negli anni ’70, che da tecnico e meccanico di strumenti per l’enologia decise di diventare imprenditore nel settore della distillazione. Dopo aver appreso i segreti della distillazione in Germania, l’azienda di Vittorio Capovilla produce distillati da agricoltura biologica, da frutta spontanea e coltivata sempre con il massimo rispetto per l’ambiente.
Dalla passione dell’azienda Capovilla per questo mestiere nasce il Bierbrand legno, dalla birra del birrificio Theresanier sottoposta a doppia fermentazione a bagnomaria e affinata in botti di rovere per circa 48 mesi. Proprio per questo processo di fermentazione in barrique, il risultato rimanda vagamente ad un Whisky scozzese pur mantenendo le tipicità di un ottima birra.
Provenienza: Veneto
Invecchiamento: 48 mesi
Alcool: 46%
Capacità: 50 cl.
Azienda: Capovilla
Tipologia: invecchiato legno
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