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Il Chianti Classico dell'azienda vinicola Castellare di Castellina è prodotto nel cuoire del Chianti utilizzando solo vitigni autoctoni Sangiovese, e una minima parte di Canaiolo, per quello che è senza dubbio il vino rosso italiano più famoso al mondo. Con la sua forte personalità è l'ideale con piatti dai sapori forti e formaggi di media stagionatura.
Oudeis Rosé della cantina Enrico Serafino, è un prodotto dal colore rosa brillante, e dal perlage fine e persistente. Al naso è ampio, croccante ed elegante, con sentori di fragola e ribes, che si mescolano a note di zucchero filato e crosta di pane. In bocca è estremamente fruttato e asciutto, con un perfetto equilibrio naso-palato. Il finale è lungo e piacevolmente minerale.
Oudeis della cantina Enrico Serafino è un prodotto dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Al naso è molto complesso, attraente e delicato, con sentori di fiori gialli, frutta a polpa bianca, crosta di pane e minerali. In bocca è complesso e asciutto, elegante e intenso, dalla ricca struttura e dal retrogusto lungo e minerale.
Il Pinot Grigio della cantina Gaffer von Feldenreich è un vino dal colore giallo paglierino intenso, al naso è incredibilmente fragrante, con note di mela Renetta e pera Kaiser, e alcuni sentori che riportano a vaniglia e incenso. In bocca è corposo teso e vibrante, dotato di un finale lungo e molto persistente.
Il Nero Buono della Cantina I Lori è un vino dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime un profumo intenso con sentori di frutti di bosco, in bocca è deciso, ben equilibrato e di notevole persistenza.
Alaziza della cantina Feudi del Pisciotto è un vino dal colore giallo paglierino, al naso esprime sentori di fiori d'arancio dello zibibbo, in bocca è estremamente leggero e scorrevole, di notevole equilibrio, dotato di un finale lungo e molto persistente.
Il Meriggio, è prodotto della cantina Fotondi, dal colore giallo paglierino, è un vino che al naso esprime eleganti sentori fruttati, intente note di fiori bianchi che postano gradualmente a delicate note speziate. In bocca ha una spiccata acidità, un'elevata freschezza e un finale estremamente lungo e persistente.
Tùfico della cantina Colonnara è un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi delicati verdastri, al naso è ampio e fruttato con note floreali che riportano all'ananas, alla pesca e alla nocciola, in bocca è estremamente secco e morbido, gustoso e con una lunghissima persistenza.
Il Fralù della cantina Bruno Rocca è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, al naso intensi sentori di frutta rossa fresca come lamponi e amarene, con delicate note speziate. In bocca è pieno, elegante e aromatico con una bona persistenza.
Il Nero d'Avola Ananke è un vino prodotto dalla cantina Federico Curtaz, dal colore rosso intenso. Al naso risulta molto piacevole ed elegante, con intensi sentori di frutta rossa e spezie dolci, sorso corposo e consistente con finale sapido e persistente.
Il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. prodotto dalla cantina Gulfi è un vino dal colore rosso rubino limpido, al naso è intenso e fruttato, con sentori di anguria e fragoline di bosco con leggere note di erbe aromatiche. In bocca rimane morbido e polposo con un ottima freschezza.
Il vitigno Barbera fa la sua prima apparizione sulle colline della Langa nei primi del '900 quando, in tutta la regione, si intraprende la difficile ricostruzione dei vigneti distrutti dalla filossera. Per la sua rusticità si adatta bene all’ambiente ed alla particolare composizione del terreno della zona.
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