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Lo Zacapa 23 La Doma è tra i rum invecchiati migliori al mondo, unico nel metodo produttivo e di invecchiamento, singolare di conseguenza anche nel gusto. Lo Zacapa 23 La Doma è una miscela di rum che sono stati conservati in botti di legno per un periodo compreso tra 6 e 24 anni e hanno ricevuto una finitura in ex botti di whisky americano.
Il rum Zacapa 23 La Doma deriva da solo zucchero di canna “Miel Virgen”, a differenza della maggior parte di rum a base di melassa. Proprio questa caratteristica, assieme alla distillazione dedicatagli, garantisce una vastità e unicità di aromi. Il processo ha inizio con la fermentazione di 5 giorni con un lievito estratto dall’ananas e prosegue con l’invecchiamento (Solera) in botti di rovere (precedentemente utilizzate per Bourbon whisky, Sherry e vini Perdo Ximenez), non prima di una combinazione di rum invecchiati fino a 15 anni.
Provenienza: Guatemala
Invecchiamento: Blend di rum fino a 23 anni
Alcool: 40%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Zacapa
Tipologia: Solera
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