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Il Sylvaner è un bianco vinificato in purezza dall'omonimo vitigno coltivato sul ripido vigneto a 700 metri sul livello del mare nel maso Villscheider, nella Valle Isarco sulle alture che svettano sulla città Bressanone in Alto Adige. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ed un bouquet di sentori di mela e pera matura con note floreali spiccate. Un vino secco, fresco e robusto dalla buona acidità.
Villscheider è un maso che si trova sulle colline sopra Bressanone in Alto Adige che ospita l’azienda agricola di cui Florian Hilpod è proprietario dal 1997. Otto ettari sono coltivati ad alberi da frutta, mentre la vigna si estende su un ettaro e mezzo circa. La famiglia Hilpold ha puntato sui vitigni locali come il sylvaner, il kerner e il riesling da cui nascono ottimi vini bianchi, noti per i loro aromi fruttati e la ricchezza che caratterizza il meraviglioso territorio da cui provengono.
Il Sylvaner è un vino che nasce in alta quota da uve coltivate su terreni pietrosi e calcarei che gli conferiscono quella piacevole mineralità che ne definisce il carattere. La fermentazione e la maturazione avvengono in acciaio in modo da preservare e custodire i profumi che caratterizzano ogni etichetta Villscheider.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: 2018
Alcool: 13,5%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Villscheider
Vitigno: Sylvaner
Denominazione: Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti delicati, zuppe, aspargi, pesce, affettati, pollame.
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