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Il Sauvignon dell'Azienda Agricola Artico si produce nei vigneti tra Aprilia e i Colli Lanuvini dal vitigno Sauvignon Blanc. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con sfumature verdognole, mentre al naso è delicato con prevalenza di note floreali ed erbacee. Al palato è fresco e sapido, con una lieve mineralità e un finale piacevolmente acido.
L’Azienda Agricola Artico nasce alla fine degli anni ’90 in seguito all’acquisizione di terreni vitati tra Aprilia e i Colli Lanuvini. Una volta espiantate le vecchie vigne sono stati piantati tra i più importanti cloni di varietà internazionale, in modo da valorizzare le favorevoli condizioni climatiche e la caratteristica composizione calcarea dell’agro pontino e della campagna romana. Nel 2012 le vigne sembrano pronte a dare i primi positivi frutti e così è stato, arrivando oggi al traguardo di 16.000 bottiglie l’anno ottenute da illustri varietà come Malvasia Puntinata, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Il Sauvignon Artico è vinificato in purezza ma da tre varietà clonali di Sauvignon Blanc, le cui proporzioni variano di annata in annata. E’ un vino che soddisfa il palato, con una nota secca e balsamica. Perfetto con crudités di mare, e piatti a base di pesce speziati con erbe fresche.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2018
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl
Azienda: Artico
Vitigno: Sauvignon Blanc
Denominazione: Lazio Bianco IGP
Abbinamenti consigliati: Ideale con crudités di mare, e piatti a base di pesce speziati con erbe fresche. Speciale con zuppa di piselli e calamari.
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