Piancastello Rosé

La cantina Endrizzi è “la cantina storica del Trentino” un vero e proprio patrimonio enologico. Fondata nel 1885 da Francesco e Angelo Endrici, quando ancora questo territorio era parte del regno austroungarico. L’azienda ha contribuito in modo significativo allo sviluppo della viticoltura locale, i vigneti storici, situati su terreni morenici, sono la base per la produzione di vini di grande struttura e complessità. La famiglia Endrici (Endrizzi in dialetto), da sempre impegnata nella valorizzazione del territorio, ha saputo trasmettere ai posteri una passione e una competenza che si ritrovano in ogni bottiglia.

Il Piancastello Rosé esprime al meglio le caratteristiche varietali dei vitigni da cui è prodotto, offrendo un profilo aromatico fresco e immediato, ma al contempo complesso e sfaccettato. Alla vista si presenta con un elegante colore rosa tenue, che evoca immediatamente freschezza e delicatezza. Al naso si dispiega un bouquet complesso e invitante, caratterizzato da intense note fruttate di piccoli frutti rossi quali lampone e ribes, sapientemente integrate da sfumature più verdi di mela e da un tocco speziato di foglia di pepe. In bocca, il Piancastello Rosé si rivela teso, croccante e sapido, con una struttura equilibrata e una persistenza aromatica notevole. La chiusura è particolarmente interessante, grazie a un riuscito connubio tra la componente fruttata, tipica della giovinezza del vino, e una leggera nota amaricante, che conferisce profondità e complessità al profilo gustativo. La sua struttura elegante e la sua bevibilità lo rendono perfetto da abbinare a piatti delicati e raffinati, come antipasti a base di pesce crudo, primi piatti leggeri e formaggi freschi.

Servire a 8°-10°C.

Zona di produzione: Trentino

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Endrizzi

Vitigno: Chardonnay, Pinot nero

Denominazione: Trento DOC

Abbinamenti consigliati: Antipasti a base pesce, Cruditè di pesce , Primi piatti leggeri, Formaggi freschi