Nerosanloré

L’azienda Gulfi possiede 70 ettari coltivati a vite, nelle zone di Chiaramonte. Per la coltivazione delle vigne, Guelfi ha scelto di mantenere in uso antichissimi processi di lavorazione, come la vendemmia a mano svolta con grande attenzione. Tutto ciò per preservare il chicco d’uva che nel caso della raccolta meccanica verrebbe gravemente danneggiata, condizionando la qualità del vino.

L’azienda nel corso degli hanno si è prefissata lo scopo della coltivazione, secondo l’ordinamento biologico, rispettando così la salute dei consumatori, che è sinonimo della qualità e del rispetto poiché implica il non inquinamento.

La vigna San Lorenzo è, tra quelle di proprietà nell’Elorino, quella più influenzata dalla marittima, essendo posizionata a poche centinai di metri dal porto di Marzamimi. Grazie ai suoi terreni sabbiosi, e al microclima della zona, questi sono essenziali per conferisce a questo Nero d’avola, sentori salmastri di cappero e iodio, assieme ad un frutto nero di mora soffice.

Regione: Sicilia

Annata: 2016

Alcool: 13.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Gulfi

Vitigno: Nero d’Avola 100%

Denominazione: Sicilia Rosso IGT

Abbinamenti consigliati: Perfetto con primi e secondi di carne.