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Morandina è un Valpolicella DOC delle cantine Prà che prende il nome dal vigneto a conduzione biologica nell'alta valle di Mezzane nella provincia di Verona. Il colore è un rosso intenso con riflessi violacei, mentre al naso ritroviamo dei sentori di bacche rosse e note speziate. E' un vino fresco, dalla buona mineralità con tannini sottili e persistenti. Ideale se raffreddato e accompagnato ad un trancio di tonno appena scottato.
A Graziano Prà si deve l’affermazione dell’azienda vinicola di famiglia, già grazie all’attività intrapresa dal papà e dal nonno, ma è lui a rendere celebre a livello internazionale quella zona tra il Monte Grande e il Monte Bisson patria del Soave, fino alla bellissima storia del vigneto della Morandina nella Valpolicella. Grazie alla sua dedizione al territorio e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni come la Garganega, oggi il Soave DOC è apprezzato dagli amanti del vino a tutte le latitudini.
Il Valpolicella DOC Morandina di Graziano Prà è un vino da agricoltura biologica che esprime pienamente il territorio a vocazione vinicola della provincia di Verona da cui proviene dalla coltivazione dei vitigni autoctoni a bacca nera Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta a 450 mt sul livello del mare. Le uve subiscono un lieve appassimento per 20 giorni, a cui segue la pigiadiraspatura, la vinificazione con metodo délestage e fermentazione alcolica con malolattica in tini verticali di acciaio, e affinamento in botti di rovere per 3/6 mesi. Da qui l’aroma di frutti rossi, la piacevole mineralità e la lunga persistenza al palato tipico di questo ottimo vino.
Zona di produzione: Veneto
Annata: 2023
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Prà
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta.
Denominazione: Valpolicella Superiore DOC
Abbinamenti consigliati: Aperitivi e salumi, grigliate di pesce.
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