Miraval Extra Dry

L’Azienda Vitivinicola Bellenda, con sede a Vittorio Veneto (TV), rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, in particolare per la produzione di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Fondata nel 1986 dalla famiglia Cosmo, l’azienda si è distinta nel corso degli anni per la sua costante ricerca della qualità e per la capacità di esprimere al meglio le potenzialità del territorio. La filosofia produttiva di Bellenda si basa su una profonda rispetto per la tradizione e per l’ambiente. L’azienda si impegna a valorizzare al massimo le uve Glera provenienti dai propri vigneti, situati nelle colline di Conegliano Valdobbiadene, caratterizzate da un microclima unico e da terreni ricchi di minerali. Le pratiche agricole adottate sono improntate alla sostenibilità e alla tutela della biodiversità. L’azienda evita l’uso di diserbanti, lavorando il terreno in modo naturale e recuperando i residui di potatura per scopi energetici. Inoltre, Bellenda ha adottato diverse misure per ridurre l’impatto ambientale, come l’utilizzo di bottiglie in vetro riciclato e di materiali di imballaggio provenienti da fonti rinnovabili. La vinificazione avviene attraverso diverse metodologie, sia tradizionali che innovative, con l’obiettivo di ottenere una vasta gamma di prodotti in grado di soddisfare i palati più esigenti. Bellenda è stata una delle prime aziende a credere nel metodo classico per la produzione del Prosecco, recuperando un metodo diffuso in passato e oggi quasi dimenticato. Nonostante il forte legame con la tradizione, Bellenda guarda al futuro con grande entusiasmo, investendo in ricerca e sviluppo per migliorare costantemente la qualità dei propri prodotti e per esplorare nuove frontiere enologiche. L’Azienda Vitivinicola Bellenda rappresenta un esempio di eccellenza nel panorama del Prosecco Superiore. Grazie alla passione e all’impegno della famiglia Cosmo, l’azienda è riuscita a coniugare tradizione e innovazione, dando vita a vini di grande personalità e complessità. 

Il Miraval Extra Dry di Bellenda è un vino spumante che incarna l’essenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, frutto di un’attenta selezione delle uve Glera e di un processo produttivo che esalta le caratteristiche uniche del terroir. Prodotto esclusivamente con uve Glera, vitigno autoctono della zona, noto per la sua aromaticità e la sua capacità di conferire al vino freschezza e vivacità. Prodotto esclusivamente con uve Glera, vitigno autoctono della zona, noto per la sua aromaticità e la sua capacità di conferire al vino freschezza e vivacità. Dopo una delicata diraspatura e pressatura delle uve, il mosto viene sottoposto a fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce fini per un periodo variabile, consentendo lo sviluppo di aromi più complessi e una maggiore finezza. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat, in autoclave, che permette di ottenere un perlage fine e persistente e di preservare la freschezza del frutto.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente, a forma di collana. Profumo intenso e complesso, con note fruttate di mela golden, pesca bianca e pera, arricchite da delicate sfumature floreali di acacia e glicine. Gusto fresco, equilibrato e sapido, con un piacevole retrogusto fruttato e una piacevole acidità che ne bilancia la dolcezza. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a stuzzichini, tartine e antipasti leggeri. Accompagna in modo armonioso primi piatti delicati come risotti, paste con sughi di pesce o verdure, e secondi piatti a base di pesce o carni bianche.

Temperatura di servizio 6°- 8°C

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2023

Alcool: 11,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Bellenda

Vitigno: Glera 100%

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Risotti e Paste con sughi di pesce o verdure, Secondi Piatti a base di pesce, Carni bianche