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Don Papa è il famoso rum delle Filippine, prodotto con melassa ed affinato in botti ex Bourbon. Il rum Don Papa è immancabile per chi ama o si avvicina nel mondo del rum. Questa speciale etichetta, Baroko, è morbida e soave, regala grande persistenza nel finale.
Il Baroko è un rum Don Papa morbido e dolce, una conferma della grande tradizione filippina nella coltivazione della canna da zucchero.
Il Don Papa si produce a Barangay, con melassa delle piantagioni locali ai piedi del monte Kanlaon, dove un clima tropicale ospita numerose piantagioni di canna da zucchero. Prodotta la melassa si va subito in distilleria per la fermentazione con lieviti selezionati. Distillazione con alambicco a colonna e conseguente maturazione in botti ex-Bourbon a grana fine, già tostate e carbonizzate per ospitare il Bourbon con un’evaporazione (Angel share) media dell’8%.
Ne deriva un rum con un colore ambrato scuro, pieno; al naso delicato con note tostate, candite, miele di castagno, vaniglia. Al palato il Don Papa è un rum delicato e piacevolmente persistente.
Provenienza: Filippine
Alcool: 40%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Don Papa
Tipologia: Tradizionale
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