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Prima avventura nel mondo del metodo classico per la Cincinnato, una delle Cantine emergenti del Lazio che negli ultimi anni ha avuto una crescita importante. Una bolla immediata, di facile approccio ideale per un aperitivo.
Ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’antico vitigno autoctono Bellone, coltivato da sempre sulle colline laviche di Cori. Prodotto con il tradizionale metodo classico e affinamento a contatto con i lieviti per circa 18 mesi.
Si presenta di un colore giallo paglierino intenso; perlage fine e persistente; profumo intenso e fragrante, con delicate sensazioni fruttate alle quali si aggiungono i profumi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano la crosta di pane e il biscotto. Al gusto sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata.
Zona di produzione: Lazio
Annata: nd
Alcool: 12,5%
Capacità: 150 cl.
Azienda: Cincinnato
Vitigno: Bellone 100%
Denominazione: VSQ
Abbinamenti consigliati: Il Brut Cincinnato è l’ideale da servire come aperitivo o in abbinamento a pietanze di pesce o verdure.
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