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Il Babà al Rum e Cioccolaro è prodotto dalla Pasticceria Agresti di Formia, specializzata nel produrre questo tipico dolce della tradizione sin dagli anni '70. La sua peculiarità è nella tecnica di vaso-cottura con cui è prodotto, che consiste nel cuocere il dolce all'interno del contenitore che lo contiene, pronto per la successiva etichettatura e vendita.
La storia della famiglia Agresti di Formia risale ai primi del ‘900, come panettieri che si distinguono sin dall’inizio per la qualità dei propri prodotti. Ora dopo due generazioni è Cristian a portare avanti la tradizione del papà Pierino che negli anni ’70 si separò da suo fratello per aprire la sua Pasticceria Agresti. E’ il papà Pierino a trasmettere la passione per il Babà e il mega Babà, oggi punta di diamante della produzione pasticcera.
Da questa passione per il Babà nasce il Babà al Rum in barattolo a base di sole materie prime freschissime, uova, burro e zuccheri. Privo di coloranti e conservanti si acquista nel barattolo dove è stato precedentemente cotto secondo la tecnica della vaso-cottura. Una bontà accompagnata dalla giusta dose di creatività che non guasta mai.
Produttore: Pasticceria Agresti
Ingredienti: bagna al rum (acqua, zucchero, alcool, rum agricolo 2%), farina di grano duro, uova fresche intere, cioccolato 8% (pasta di cacao, burro di cacao, eulsionante: lecitina di soia) burro, lievito di birra, sale.
Peso: 400 gr
Tipologia: Artigianale
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