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Il Prosecco Agricolo si ottiene da uve Glera con l'aggiunta di una piccola quantità di Verdiso e Perera, coltivati sui vigneti a ridosso delle Dolomiti nella provincia di Treviso. Il colore è un giallo paglierino tenue con perlage fine e ricco.Al naso gli aromi sono frutttati di mela golden matura e fiori di acacia. In bocca è fresco, di facile beva, dotato di grande equilibrio e finale fruttato.
Vallis Mareni è la storia di una cantina itinerante voluta da Giovanni, rampollo di una famiglia storica del Prosecco, animato da una grande vena artistica che è riuscito a far convergere in questo progetto, grazie all’aiuto di una fitta rete di relazioni ed amicizie. 6 ettari vitati di piena libertà espressiva che danno sfogo ad un desiderio continuo di libertà e creatività.
Il Prosecco Agricolo di Vallis Mareni è inserito nel progetto “Bollicine da Uve Italiane”, ed è molto rappresentativo del terroir di provenienza. La vinificazione è in bianco, in assenza delle bucce, ad una temperatura conttrollata di 20°C. La maturazione e il successivo affinamento è in grandi contenittori di acciaio a 12-14°C, e la presa di spuma si ottiene per lenta rifermentazione. Un vino versatile da gustare in ogni momento della giornata.
Zona di produzione: Veneto
Annata: s.a.
Alcool: 11%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Vallis Mareni
Vitigno: 90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera.
Denominazione: Prosecco DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce, carne bianca.
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