Punta Aria Francangelo

L’azienda agricola Punta Aria, sita in una posizione privilegiata a ridosso del mare, è specializzata nella produzione biologica di una vasta gamma di prodotti tipici locali. Tra questi, spiccano i vini, con particolare riferimento alla Malvasia delle Lipari.

Il presente vino bianco secco, prodotto secondo i rigorosi disciplinari della indicazione geografica protetta (IGP), nasce esclusivamente da uve di Malvasia di Lipari coltivate nel terroir vulcanico dell’isola di Vulcano. La viticoltura biologica adottata rispetta l’ecosistema locale, garantendo un prodotto autentico e sostenibile. Le viti, allevate su terrazzamenti a picco sul mare, beneficiano di un microclima unico caratterizzato da escursioni termiche significative e venti costanti, favorendo una maturazione lenta e aromatica delle uve.

Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, arricchito da delicati riflessi verdognoli tipici della varietà. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, rivelando un’intensa aromaticità che esalta le caratteristiche peculiari del vitigno Malvasia di Lipari. Note fruttate di frutta tropicale a polpa gialla (ananas, mango) si intrecciano con sentori agrumati (cedro, pompelmo) e sfumature floreali di biancospino e ginestra. Un’elegante nota minerale, tipica dei terreni vulcanici, completa il profilo aromatico, conferendo al vino una spiccata personalità. In bocca, l’attacco è fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La struttura è agile e dinamica, sostenuta da una buona mineralità. Il gusto riprende le sensazioni olfattive, con un ritorno delle note fruttate e floreali, arricchite da piacevoli note amaricanti che conferiscono al vino una piacevole persistenza.

La sua versatilità lo rende un compagno ideale per diverse preparazioni culinarie. Eccelle in abbinamento con piatti a base di pesce, in particolare con crostacei, molluschi e fritture miste. Si sposa ottimamente con primi piatti a base di pesce fresco, risotti ai frutti di mare e paste condite con sughi leggeri. Può essere gustato anche con carni bianche, formaggi freschi e verdure grigliate. È inoltre un eccellente vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza e alla sua aromaticità.

Temperatura di servizio 10°C

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2024

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Punta Aria

Vitigno: 100% Malvasia 

Denominazione: IGP Salina 

Abbinamenti consigliati:  Aperitivi, Pesce, Fritture di pesce, Primi piatti, Carni bianche.