Ribolla Gialla NV

La Cantina I Feudi di Romans nasce negli anni cinquanta del secolo scorso quando il fondatore Severino Lorenzon mise le base nella creazione della realtà che oggi conosciamo. Ubicata in un territorio all’epoca poco sviluppato e considerato “abbandonato” Severino ha iniziato la coltivazione dei vigneti con amore e dedizione dando molta rilevanza al rispetto dell’ambiente e del territorio. La grande attenzione sul benessere delle viti per avere grande uva di qualità che sappia trasferire la grandezza del territorio nel calice. Assenza di diserbo, subirrigazione e diradamento manuale testimoniano l’attenzione nei campi.

La Ribolla Gialla I Feudi Di Romans è un bianco molto fresco e armonico, frutto della perfetta relazione fra vitigno e territorio. L’uva viene coltivata su un terreno di argille nobili, ghiaia e sabbia con sistema di allevamento a Guyot e vendemmiata a settembre, da vigneti di anni che vanno dal 1996 al 2018. Viene diraspata e successivamente pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione, per poi fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per diversi mesi. Seguirà poi l’imbottigliamento.

La Ribolla Gialla I Feudi Di Romans si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è leggero e delicato, in cui la frutta si alterna alle erbe di campo e a nuances più saline. Fine così come al palato, molto gradevole, di corpo leggero, nitido, schietto e lineare, con un sorso caratterizzato da un gusto rinfrescante e sapido. 

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Annata: 2022

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: I Feudi Di Romans

Vitigno: Ribolla Gialla

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Abbinamenti consigliati: La Ribolla Gialla I Feudi Di Romans è perfetta con antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce e minestre (soprattutto creme di verdure). Ottima anche come aperitivo.