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Riserva Ducale Chianti Classico Riserva prodotto dalle Tenute Ruffino, è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granato, al naso ha un aroma complesso, con note d'amaretto e amarene, con delicati sentori che riportano alla cioccolata fondente e una nota finale di cuoio. In bocca è armonico e fruttato, il finale complesso lascia un deciso ricordo di Sangiovese.
Correva l’anno 1890 quando il Duca d’Aosta, giunto attraversando le Alpi, accorse ad assaggiare questo magnifico vino che già in soli 13 anni era già estremamente celebrato e ne rimase subito innamorato, tanto tanto da nominare Ruffino il fornitore della Real Casa. La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabili per circa 16 giorni. Questo vino matura per 24 mesi, 12 dei quali passati in botti di rovere francese e i restanti in vasche di cemento.
Le uve provengono da vigneti di propriètà e vigneti di produttori selezionatissimi situati nella zona del Chianti Classico, ovvero tra Siena e Firenze. Il suolo sul quale si ergono è un terreno di tipo argilloso e calcareo, con una ricca presenza di galestro, tipo del Chiati Classico, e si trovano ad una altitudine da 290 a 450 metri sopra il livello del mare. Queste caratteristiche ne rendono l’unicità.
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2018
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Tenute Ruffino
Vitigno: >=80% Sangiovese + altri vitigni del Chianti Classico
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Abbinamenti consigliati: Ideale con carne alla brace, piatti dai sapori forti.
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