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Il Metodo Classico Rosè prodotto dall'azienda La Valle, mostra un colore rosato intenso, al naso i sentori sono fruttati, di frutta rossa come il lampone, la ciliegia, oltre a leggere note erbacee e minerali di pietra focaia. Al palato risulta sapido e piacevolmente fresco.
Situata nel cuore della Franciacorta a Rodengo Saiano, la cantina deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato per l’appunto “La Valle”, di proprietà della famiglia sin dal lontano 1890. Tutto è nato nella storica cantina del 1400, antica e suggestiva, luogo di silenzi, oggi destinata all’ accoglienza, degustazioni ed eventi. Così, poesia e tecnica, passato e futuro, coesistono e si fondono in un’unica realtà. Nel 2010 la famiglia decide di progettare la nuova cantina, uno spazio interamente dedicato alla vinificazione ed all’affinamento, modello di innovazione e tecnologia.
Questo Franciacorta Rosè prodotto dall’azienda La Valle, è un brut elaborato di sole uve Pinot Nero, quest’ultime situano su terreni di natura moreniche a 200 metri sul livello del mare. Dopo una prima fermentazione in acciaio, passa subito ad affinare nello stesso materiale per circa 8 mesi. Inizia in seguito la rifermentazione in bottiglia, dove il vino resterà per circa 40 mesi a contatto con i suoi lieviti e, dopo la sboccatura, riposa per altri 6 mesi prima di essere pronto per il commercio.
Il Metodo Classico Rosè prodotto dall’azienda La Valle, mostra un colore rosato intenso, al naso i sentori sono fruttati, di frutta rossa come il lampone, la ciliegia, oltre a leggere note erbacee e minerali di pietra focaia. Al palato risulta sapido e piacevolmente fresco.
Zona di produzione: Lombardia
Annata: 2016
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: La Valle
Vitigno: Pinot nero
Denominazione: Franciacorta DOCG
Abbinamenti consigliati: Rosè prodotto dall’azienda La Valle è ottimo come aperitivo ma anche al fianco di piatti a base di pesce.
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