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NZÙ nasce dal bisogno di Marco Carpineti di produrre un vino in piena armonia con la natura e il territorio che lo circonda. Da uve di Nero Buono, coltivate dove l'uomo con l'aiuto dei cavalli governa il campo, in cantina viene fermentato naturalmente con lieviti indigeni. Segue l'esclusiva maturazione in anfore di terracotta. NZÙ di Marco Carpineti è un vino di un tempo, con sentori di frutti rossi e spezie, palato robusto e asciutto.
Nzù, ovvero dell’andare insieme. È il significato nel dialetto romanzo di Cori del magnifico vino in anfora di Marco Carpineti ottenuto da uve di Nero Buono. Complesso, ricercato, dal gusto pieno, è un omaggio alla Roma antica, per un vino che vive già nel futuro. Dopo una prima fase di fermentazione naturale, lo Nzù Nero Buono affina nelle anfore nate dall’argilla selezionata dalle colline di Cori. Il Nero Buono, così, mostra il proprio colore rubino, granata, e un intenso odore di spezie e frutta rossa. Nzù Nero Buono riassume con il proprio carattere asciutto e robusto la storia di Cori, le sfumature delle terre vulcaniche e ferrose da cui nasce.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2017
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Marco Carpineti
Vitigno: Nero Buono
Denominazione: Lazio rosso IGP
Abbinamenti consigliati: NZÙ Nero Buono si abbina perfettamente con carne rossa marezzata cotta alla griglia.
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