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Grauves premier Cru Brut Nature prodotto dalla Maison Pierre Callot, è uno champagne dal colore giallo paglierino, e dal perlage dfine e persistente, al naso esprime un bouquet intenso e ricco di frutti gialli maturi, con un finale che richiama il lievito. In bocca è corposo e con una buona struttura, di grande freschezza e mineralità, dotato di una notevole persistenza.
Fondata da Pierre nel 1955, la Maison, ora è guidata da Thierry, coltiva vigneti di proprietà nella “Côte des Blancs”, dove la fa da padrone (ovviamente) lo Chardonnay. Le uve vengono raccolte nei comuni Grand Cru di Avize, Cramant e Chouilly e nel comune Premier Cru Grauves. Di questa Cuvée vengono prodotte circa 4500 bottiglie annue su un totale di 35000.
Zona di produzione: Francia
Annata: sa
Alcool: 12%
Capacità: 75cl.
Azienda: Pierre Callot
Vitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: Champagne AOC
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto accompagnato con crudi di pesce.
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