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Il Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione prodotto dalle Tenute Ruffino, è un vino dal colore rosso rubino intenso tendente al granato, al naso è estremamente intenso e aromatico, con delicate note di amarene sotto spirito e di frotta. In bocca è ben equilibrato con una decisa struttura acida e un finale di grande persistenza.
Il Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione viene prodotto delle annate migliori, ovvero quando le uve sono vinificate separatamente, parcella per parcella. Viene ottenuto grazie ad un rigorosissimo rispetto della tipicità territoriale e della varietà pedoclimatica. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini d’acciaio a 27° con follature costanti per circa 10 giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa sulle bucce di altri 10 giorni, la trasformazione malolattica avviene in vasche di cemento.
Le uve provengono da vigneti delle tenute Gretole e Santedame situate nel cuore di Castellina in Chianti. Il suolo sul quale si ergono è di tipo argillo-limosa o argillo-sabbiosa che sono ricchi in scheletro e galeastro, ad una altitudine da 250 a 400 metri sul livello del mare.
Zona di produzione: Toscana
Annata: 2019
Alcool: 15%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Tenute Ruffino
Vitigno: 80% Sangiovese, altri vitigni del Chianti Classico
Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Abbinamenti consigliati: Ideale con i grandi piatti di carne della cucina Italiana.
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