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Il Pétale de Rose nasce tra le dolci colline della Provenza. La sensazione che Pétale de Rose concede al primo assaggio è quella di un vino fresco e fine, tipica dei vini bianchi. Tale impressione lascia presto spazio a nuove percezioni manifestandosi poi al palato corposo e persistente come solo un vino rosso strutturato sa essere.
Il processo di vinificazione prevede una vendemmia manuale con selezione delle uve, prodotte in regime di agricoltura biologica. I grappoli interi vengono trasferiti direttamente nella pressa idraulica Champenois e una leggerissima pressatura consente di ottenere il massimo della delicatezza e del profumo dal solo cuore dell’acino.
Per assaporarne a pieno tutte le sfumature di gusto e il caratteristico bouquet fruttato elegante e finissimo, Pétale de Rose va servito a una temperatura di 14°.
Zona di produzione: Francia
Annata: 2019
Alcool: 13,5%
Capacità: 75cl.
Azienda: Chateau la Tour de l’Evoque
Vitigno: Cinsault 43%, Grenache 38%, Syrah 13%, Mourvèdre 3%, Sémillon 1,5%, Rollo 1%, Cabernet Sauvignon 0,5%.
Denominazione: Cotes de Provence AOC
Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, con piatti delicati della cucina di mare e formaggi freschi.
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