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Il Plantation Fiji è un Rum distillato nella South Pacific Distillery alle Isole Fiji, nel 2009. Al naso è intenso, si apre con profumi di fico d'india e note legnose, per poi passare ad aromi più fruttati e speziati, come banana, pecan e noce moscata. Al palato è ricco e rotondo, con sentori di caramello alla vaniglia, cacao, birra allo zenzero e note di mela cotogna, nocciola e cocco.
La collezione Plantation nasce dalla passione per il Rum ed il Cognac dell’imprenditore francese Alexandre Gabriel, che nel 1989 si imbatte’ nella Maison Ferrand, prestigiosa azienda produttrice di distillati e liquori. Da questo felice incontro nasce l’opportunità di intercettare le migliori piantagioni e i migliori Rum dei Caraibi, prodotti per uso personale o per alzare la qualità di altri assemblaggi, creando una linea ad hoc di Rum millesimati dalle caratteristiche uniche ed espressione dell’eccellenza nell’arte di questo distillato. I Rum Plantation sono invecchiati ai Caraibi, esposti al tipico clima caldo e umido, per poi essere portati in Francia dove vengono affinati accuratamente per esaltarne eleganza e personalità. Oggi Alexandre Gabriel e’ proprietario e presidente della Maison Ferrand e continua a sperimentare Gin, Cognac e Rum dai sapori unici e inimitabili.
Il Rum Plantation Fiji è stato distillato nel 2009 utilizzando entrambe le tipologie di alambicco, continuo e discontinuo. E’ un rum molto intenso, affinato per i primi 7 anni alle Isole Fiji in botti ex bourbon, pronto per essere poi spedito alla Maison Ferrand in Francia dove riposa in botti di rovere per altri 2/3 anni. Un rum dal gusto complesso per palati fini.
Provenienza: Isole Fiji
Invecchiamento: 9 anni
Alcool: 44,8%
Capacità: 70 cl.
Azienda: Maison Ferrand
Tipologia: Tradizionale
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