Talisker Distillers Edition 2015 NV

La storia della distilleria Talisker inizia nel lontano 1830, fondata da Hugh e Kenneth MacAskill nell’Isola di Skye, nelle Highlands scozzesi in un paesaggio fatto di coste verdeggianti e frastagliato da baie rocciose ricche di fascino, bagnate dal Mare del Nord. Qui si produce uno dei single malt più apprezzati dagli intenditori che lo scrittore Louis Stevenson definì come “il miglior drink del mondo”. Il processo di lavorazione è molto accurato, rispettoso della tradizione, con un sistema a doppia distillazione. Ma è la materia prima il vero segreto di questo ahisky, ossia il malto e l’acqua di sorgente già ricca di torba che sgorga dai sotterranei di “Cnoc-nan-speirag”, collina del falco in gaelico, in prossimità della distilleria. Da qui il sapore intenso e torbato che ne fanno un single malt unico e per palati “colti”.

Una delle caratteristiche distintive di questa Distillers Edition di Talisker è l’invecchiamento di 10 anni dapprima in botti di quercia americana e poi in botti di Sherry per la finitura. Quest’ultima fase gli conferisce quel sapore intensamente affumicato, con note di frutta, vaniglia e cacao. Bevendone un bicchiere, si apprezza tutta la ricchezza di questa parte di Scozia, così come la storia fatta di uomini dediti alle proprie tradizioni.

Provenienza: Scozia

Invecchiamento: 10 anni

Alcool: 46%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Talisker

Tipologia: Single Malt