Cristal

Il Cristal è uno champagne senza eguali, icona della cantina francese Louis Roederer. Caratterizzato da grande personalità ed estrema raffinatezza, il Cristal nasce dalla cuvée di Chardonnay e Pinot Noir. La vinificazione delle uve è un processo lungo ed eseguito in ogni fase con estrema cura: una volta raccolte, le uve vengono fatte maturare per circa 6 anni nelle cantine e fatte riposare, a seguito dello sboccamento, per circa 8 mesi. Il processo viticolo avviene in botti di rovere senza nessuna fermentazione malolattica; durata e qualità di quest’ultimo determinano uno champagne raffinato e intenso, il Cristal di Louis Roederer.

Difficile da paragonare ad altri, il Cristal è uno champagne leggero, vivace e strutturato.

Si presenta con un colore giallo dorato brillante da riflessi ambrati; a primo impatto esprime energia che, nel calice, si trasforma in forte autorevolezza. Al palato si rivela fresco e minerale con note di agrumi, albicocca e caprifoglio. All’olfatto stupisce con profumi molteplici tra cui sentori di cacao e vaniglia, che si amalgamano a retrogusti di nocciola tostata, cannella e liquirizia. Nello champagne Cristal ogni elemento gustativo è indice di estrema raffinatezza, il suo gusto inaspettato è una vera estasi.

Zona di produzione: Francia

Annata: 2013

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Louis Roederer

Vitigno: Pinot nero 58%, Chardonnay 42%

Denominazione: Champagne AOC NM

Abbinamenti consigliati: Il Cristal Louis Roederer predilige l’abbinamento con piatti delicati. È ottimo con caviale, ostriche, astice e aragosta.