Impronte

Giorgio è un figlio d’arte; cresciuto fra le vigne del Podere Grattamacco, con formazione tecnica presso l’Istituto Agrario di Siena ed esperienze fin da giovanissimo in Franciacorta, nel Chianti e in California. Ha costruito un’ azienda tutta sua nel 2002, quando aveva solo 24 anni, partendo dall’ impianto dei primi vigneti, fino alla realizzazione della cantina ispirata a criteri di funzionalità e di praticità. L’azienda ora comprende 7 ettari vitati di proprietà e un nuovissimo agriturismo.Di colore rosso rubino carico, profumo intenso con aromi che vanno dai piccoli frutti rossi alla menta e liquirizia, buona mineralità. In bocca è complesso, corposo, tannini morbidi e aromatici, acidità equilibrata.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2021

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Giorgio Meletti Cavallari

Vitigno: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%

Denominazione: Bolgheri superiore DOC

Abbinamenti consigliati: Perfettamente abbinabile a carne rossa alla griglia e formaggi stagionati.