Champagne Rosè Ruinart

Ruinart è stata fondata nel 1729, ed è la più antica Maison de Champagne, nata dall’intuizione di un monaco illuminato, nel periodo storico dell’Illuminismo che ha fortemente delineato l’art de vivre alla francese, sviluppare e promuovere quest’arte è alla base della filosofia della casata. La nobile freschezza dello Chardonnay è alla base delle cuvée Ruinart, così come il terroir straordinario dove si estendono i vigneti tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims. Le cantine che si ergono come cattedrali di gesso sotterranee determinano il valore aggiunto di una lenta maturazione in bottiglia e di un accurato processo di vinificazione, che insieme al rigoroso rispetto del naturale ciclo della vigna, rappresentano gli elementi distintivi dello Champagne Ruinart. Non è certo casuale il traguardo dei 300 anni nel 2029, tra rispetto dellle tradizioni e una continua innovazione creativa.

Lo Champagne Rosé Ruinart rappresenta un’espressione sublime dell’arte della vinificazione dello Champagne, unendo la complessità aromatica dello Chardonnay con la struttura e la vivacità del Pinot Noir. Prodotto dalla prestigiosa Maison Ruinart, questo Rosé è un assemblaggio meticoloso di uve Chardonnay (45%) provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, e Pinot Noir (55%) coltivato principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne. La scelta di queste specifiche parcelle, spesso classificate come Premier Cru, garantisce un’eccellente qualità delle uve e una grande tipicità del terroir. La vinificazione del Pinot Noir, in parte in rosso, conferisce al Rosé di Ruinart la sua caratteristica tonalità rosata e una maggiore complessità aromatica. Successivamente, i vini base vengono assemblati e affinati per almeno tre anni sui lieviti nelle fresche crayères di Ruinart, antiche cave di gesso che offrono un ambiente ideale per lo sviluppo degli aromi e la creazione di una fine e persistente effervescenza.

Colore rosa delicato con riflessi leggermente aranciati, segno di una vinificazione attenta e di un assemblaggio equilibrato. Perlage fine e persistente, con bollicine che si sollevano dal fondo del bicchiere in modo elegante e continuo. Al naso si presenta con un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di frutti rossi (fragole, lamponi) e agrumi (pompelmo rosa), arricchite da sfumature floreali di rosa e spezie dolci come la vaniglia e la noce moscata. Al palato è fresco e delicato, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Gli aromi fruttati e floreali percepiti al naso si ritrovano in bocca, accompagnati da note minerali e un finale lungo e persistente. Lo Champagne Rosé Ruinart è un vino estremamente versatile, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti delicati e raffinati. Si abbina egregiamente a crudi di mare, sushi, carpacci di pesce, formaggi freschi e dessert a base di frutta rossa.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Ruinart

Vitigno: Pinot Nero 55% e Chardonnay 45%

Denominazione: AOC Champagne 

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Piatti delicati e raffinati, Crudi di mare, Sushi, Carpacci di pesce, Formaggi freschi, Dessert a base di frutta rossa