Brut Rosé

Lo Champagne Brut Rosé Collet é prodotto con uve provenienti da 20 Premier Cru e Grand Cru e per il 20% é composto da vini di riserve storiche. Il Pinot Noir dei villaggi Grands Crus e Premiers Crus di Aÿ, Hautvillers, Avenay-Vald’Or o Louvois apportano leggerezza e frutto mentre il 40% di Chardonnay prevalentemente dal Premier Cru di Vertus contribuisce con freschezza e note di limone. La dimensione minerale e gli aromi di pietra focaia provengono dal Cru di Villers-Marmery, che ha un suolo calcareo. Villaggi Grands Crus e Premiers Crus come Chouilly, Avize, Oger e Vaudemange, completano l’assemblaggio con forza e complessità. Il 10% di Meunier dona rotondità e morbidezza. Questo assemblaggio Brut Rosé ha il 16% di Pinot Noir, da Mailly-Champagne, ben noto per la sua potenza aromatica e la sua ricchezza, e da Vertus, vinificato in rosso.

Lo Champagne Brut Rosé Collet si presenta di un bel rosa pesca carico luminoso con una bolla fine e persistente. Al naso spiccano note floreali che lasciano il posto a fragranze di arancia, mandarino, pesca gialla e frutti rossi, gelsi e lamponi. Una bella freschezza, un naso delicato con note di zucchero di canna. Al palato setoso con note di frutti rossi e gelsi, pesca e nuance di cacao, morbido e vellutato. Uno Champagne di una bella consistenza setosa, sostenuta da una tenera effervescenza.

Zona di produzione: Francia

Annata: sa

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Collet

Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Lo Champagne Brut Rosé Collet si abbina perfettamente ad un battuto di gamberi e tartara di carne.