Blangé

La storia della famiglia Ceretto e della sua azienda vinicola è appassionata e appassionante. Fondata nel 1937 da Riccardo Ceretto ad Alba, oggi dopo quasi 80 anni e 100 ettari vitati è cresciuta nel segno della massima ricerca nel settore enologico, diventando ambasciatrice del Piemonte e dell’Italia nel Mondo. La posizione dei vigneti nelle Langhe e nel Roero, unita ad una dedizione verso la massima sostenibilità ambientale dei propri prodotti e il rispetto delle tradizioni, ne fanno un patrimonio di competenze di grande valore.

Il Blangé è un vino biologico  rivoluzionario per diversi aspetti, innanzitutto è un bianco nelle Langhe dedite al rosso, secondo poi riscopre un antico vitigno autoctono a bacca bianca come l’Arneis, quasi dimenticato, e infine ha inaugurato negli anni ’80, quando nacque, la tecnica della crioma-cerazione, ossia la macerazione che si svolge nel contatto tra mosto e bucce per 12 ore ad una temperatura di 5 C°. Questo per valorizzare ed estrarre nel modo più efficace possibile tutti gli aromi naturali presenti nelle uve e rispettare la purezza del frutto. Da qui il suo profumo intenso tra note di pera, mela, pesca e frutta tropicale, e la freschezza piacevole al palato. Una grande intuizione della famiglia Ceretto che ne ha fatto un vino cult che ha segnato un epoca.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2025

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Ceretto

Vitigno: 100% Arneis

Denominazione: Langhe DOC 

Abbinamenti consigliati: Il Blangé Cerettpo è ideale con piatti di pesce, gustosi antipasti, torte salate, risotto alle verdure.