Il Bruciato

Il Bruciato: origine e filosofia

Il Bruciato è un vino rosso esclusivo, prodotto dalla famiglia Antinori nella Tenuta Guado al Tasso, situata nel cuore della denominazione Bolgheri DOC, lungo la costa della Maremma Toscana. Nato con l'intento di esprimere il terroir unico di Bolgheri attraverso uno stile moderno e accessibile, è un rosso ideale per conoscere i sapori autentici della Toscana in abbinamento a una grande varietà di pietanze. 

Il Bruciato deriva da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah raccolte e lavorate accuratamente secondo la filosofia Antinori. La vinificazione avviene attraverso la fermentazione e la macerazione in serbatoi d’acciaio inox termocondizionati per un periodo di 10-15 giorni a temperatura di 28°-30°C. Parte dei mosti di Merlot e Syrah è mantenuta a temperature più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica si svolge in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, terminando entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente, il vino affina per 7 mesi in barrique e ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Il Bruciato, un vino da meditazione, ma non solo.

Il Bruciato è un vino rosso dal carattere tipicamente toscano e dalla personalità avvolgente.

Il color rubino scuro con sfumature violacee si apre al palato attraverso piacevoli sentori di frutti rossi e spezie dolci. Al naso offre profumi complessi e intriganti di piccoli frutti a bacca rossa, spezie dolci e una lieve nota di caffè tostato. Il Bruciato manifesta grazia e morbidezza, con una struttura ben equilibrata e tannini setosi, un finale persistente, con un piacevole retrogusto fruttato. 

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2023

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Tenuta Guado al Tasso

Vitigno: 37% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Syrah, 4% Petit Verdot.

Denominazione: Bolgheri DOC

Abbinamenti consigliati: Il Bruciato Antinori è un rosso piacevolissimo da bere,  ancor di più se accompagnato a vellutate e zuppe, formaggi, brasati e arrosti. 

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