Il Chiuso Pinot Nero

Ama è un piccolissimo borgo nei pressi di Gaiole, nel cuore del Chianti Classico,  con un territorio che si estende per circa 75 ettari a vigneto, da 40 anni, Marco Pallanti e Lorenza Sebasti producono vini di grande qualità in sintonia con il territorio che li accoglie. In media producono circa 320.000 bottiglie di vini ogni anno, suddivise tra le etichette di Chianti Classico e IGT. Qui nasce uno dei Super-tuscan più famosi come l'Apparita.

Il Chiuso Pinot Nero Castello di Ama è un vino piacevole, fruttato grazie alla decisa e costante escursione termica del 2018, con una buona freschezza e un alcol soddisfacente. La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata e dopo la svinatura ha effettuato la malolattica in vasche di acciaio. Al termine il vino è passato in barriques di rovere a grana fine che lo hanno reso un vino "di razza", elegante, potente e con un buon volume.

Il Chiuso Pinot Nero Castello di Ama si presenta di un rosso intenso, al naso è complesso con gli aromi tipici del Pinot Nero. Al palato è un ingresso deciso di sapori armoniosi quali fragola, ciliegia, mirtilli e violetta

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2021

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Castello di Ama

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: IGT

Abbinamenti consigliati: Il Chiuso Pinot Nero Castello di Ama si abbina perfettamente con carni rosse e selvaggina, ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.

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