Biserno

La Tenuta di Biserno è stata scoperta da Lodovico Antinori nel 1995, genio della viticoltura, che ne ha subito ravvisato le potenzialità in particolare per i tagli bordolesi. La grande vigna chiamata Bellaria si estende tra la zona di Bolgheri e Biserno, su suoli ricchi di calcare, carbonato di calcio e rocce dal microclima ideale per le varietà Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, nella cui uva si concentrano le più piccole sfumatore organolettiche dando vita a vini di eccellenza, espressione di una delle famiglie che incarna la storia del vino nel mondo.

Il Biserno è un blend dal taglio bordolese che nasce nei vigneti di Bibbona al confine con Bolgheri, nell'alta Maremma nella Tenuta di Biserno. Le uve Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, sono accuratamente selezionate in cantina, per poi fermentare in acciaio. L'affinamento avviene per 16 mesi per il 40% in barrique di rovere francese, e per la parte restante in barrique di primo passaggio, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per altri 12 mesi. Un rosso nato per le occasioni importanti e per essere gustato lentamente, apprezzandone il gusto corposo sorso dopo sorso. 

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2017

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Tenuta di Biserno

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot.

Denominazione: Toscana IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale con carni rosse e selvaggina.

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