Valpolicella Classico Superiore

Sergio Zenato fonda la sua cantina nel 1960 nella sponda veneta a sud del Lago di Garda, nelle terre del Lugana e della Valpolicella, dedicandosi con passione e grande spirito di intraprendenza alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Trebbiano di Lugana e i rinomati Corvina, Rondinella e Osoleta. Grazie a nuove tecniche di vinificazione e ad un forte legame con il territorio, oggi l'azienda Zenato guidata dai suoi figli e da sua moglie, si estende per 75 ettari tra la Tenuta di S. Cristina a San Benedetto di Lugana e la Tenuta del Costalunga in Valpolicella, ed esporta vini di grande qualità come il celebre Amarone Zenato, in 60 paesi del mondo, sinonimo di eccellenza e dedizione al territorio.

Il Valpolicella DOC Classico Superiore di Zenato si presenta con un rosso rubino intenso, ed un profumo delicato di marasche e frutti di bosco. Al palato sprprende per il suo sapore asciutto, morbido e strutturato, con un finale lungo e saporito con retrogusto di ciliege e prugne. Le uve Corvina, Rondinella e Corvinone sono raccolte a mano nella prima decade di ottobre, a cui segue la diraspapigiatura e la macerazione per 10 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice e affina in botti di rovere per almeno 12 mesi. Un ottimo Valpolicella degno della fama della cantina Zenato.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2021

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Zenato

Vitigno: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.

Denominazione: Valpolicellla DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con con piatti di pasta, carni rosse arrosto o grigliate.

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