Blauburgunder Pinot Nero

Sull'assolato altopiano di Mazon in Alto-Adige, in una zona a grande vocazione vinicola si trova la tenuta Kollerhof, maso di origine seicentesca la cui storia risale al 1700, che nell'anno 1965 è acquisita dalla famiglia Visentin che iniziò a coltivare le antiche vigne. Oggi su un terreno esposto in maniera molto favorevole e ricco di minerali, si coltivano con agricoltura biologica 4 ettari di vigneti di Pinot Nero.

Il Blauburgunder Pinot Nero di Kollerhof gode delle ottime condizioni del terreno e della favorevole esposizione. Il processo di vinificazione è molto accurato e dopo la fermentazione a temperature controllate in tini di acciaio, il vino matura in botti di legno, per poi essere travasato nuovamente in acciaio fino all'imbottigliamento. Il risultato è un vino profumato di note fruttate, corposo ed equilibrato che ben si accompagna a cene a base di carne e selvaggina.

Zona di produzione: Trentino Alto-Adige

Annata: 2020

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Kollerhof

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse lessate o grigliate, selvaggina.

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