Barolo Perno

L’Azienda Agricola di Sordo Giovanni , oggi guidata dal figlio Giorgio, si trova a pochi chilometri da Alba ed è situata ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. È un’azienda a conduzione famigliare che coltiva la vigna e produce vino da oltre tre generazioni. Fu fondata nei primi del 900 dal nonno Giuseppe, ma la svolta giunse con il padre Giovanni che, insieme alla moglie Maria, memoria storica dell’azienda, acquisì numerosi vigneti, ricercandoli tra i migliori della zona del Barolo: ’’i Sorì’’. I terreni di questi vigneti, composti da marne calcaree compatte, molto profonde, ricche di microelementi, con la complicità del microclima tipico delle colline delle Langhe, sono l’ambiente ideale per la coltivazione del Nebbiolo, vitigno assai vigoroso ed esigente, che permette di ottenere vini di elevato pregio, longevi e ricchi di profumi. Oggi l’azienda ha una superficie totale di 53 ettari coltivati ​​a vite, distribuita nelle aree comunali di Castiglione Falletto , Serralunga d'Alba , Monforte d'Alba , Barolo , Novello , La Morra , Verduno , Grinzane Cavour e Vezza d'Alba . L'azienda è dotata di impianti moderni per la vinificazione, lo stoccaggio ed il confezionamento dei vini. Un’imponente cantina d’invecchiamento, arredata con più di cento botti di rovere di grande capacità, consente una perfetta maturazione ed evoluzione dei vini. Tutti i processi di produzione, sia nel vigneto, che in cantina, fanno riferimento alle rigorose tradizioni tramandate dai nostri padri.

Straordinario colore rosso rubino intenso, con ampi riflessi granata che denotano una giovinezza, non ancora sfiorata dagli effetti dei primi anni di maturazione. Vino trasparente e brillante, con una formazione generosa ed evidente di archetti e lacrime, che scorrono copiose lungo le pareti del calice: indice della sua spiccata forza alcolica e quantità di sostanze estrattive. Il bouquet è franco, intenso, ampio, composito. Racconta di sentori delicati di frutta matura, cacao, legni nobili, menta e spezie dolci. In bocca, proviamo una prima sensazione di calore intenso, piacevole quasi dolce. Vino nobile ed austero per la presenza di tannini maturi, che si legano bene alla spiccata sapidità e alla generosità del vino. Ottimo il lento percorso evolutivo che promette e garantisce una grande longevità ed ulteriori trasformazioni positive, delle pur già notevoli, sensazioni olfattive e gustative. Uno straordinario vino di grande struttura, molto equilibrato e giustamente armonico. La lunga persistenza aromatica intensa, gli conferisce grande razza e nobiltà.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2013

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Sordo

Vitigno: Nebbiolo

Denominazione: Barolo DOCG

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di carne, carni alla griglia ed antipasti elaborati.

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