Montebruna con astuccio

Braida, un nome una storia, una rivoluzione nel mondo della Barbera portando un vitigno considerato da molti poco nobile nell'olimpo dei grandi vitigni. La storia di Braida nasce nel lontano 1961 quando Giacomo Bologna crea con la prima vendemmia "La Monella", una barbera frizzante che nel 1969 fu premiata con la medaglia d'oro al Concorso nazionale dei vini Douja d’Or di Asti e che diede l'opportunità di far conoscere il prodotto e avere l'opportunità di esporre "ad onorem" in altri concorsi nazionali. Ma é nel 1982 che Giacomo Bologna grazie alle intuizioni e le prove fatte sul vitigno sia in vigna che in cantina crea un prodotto unico nel suo genere che fino ad allora era impensabile: Bricco dell'Uccellone, una barbera di grande frutto che matura con l'utilizzo della barrique, mai usata per la vinificazione della barbera. In quello stesso periodo nascono altri grandi vini della Cantina come il Bricco della Bigotta e l’Ai Suma. Nel tempo nuovi vigneti e nuovi progetti nascono con il fine di salvaguardare i vitigni autoctoni valorizzandoli e creare vini tipici ma di grande finezza. Ora la Cantina é gestita dai figli di Giacomo, Raffaella e Giuseppe che portano la filosofia aziendale che ha caratterizzato Braida in tutti questi anni.

Il Montebruna Braida é prodotto con uve barbera coltivata nella vigna di Rocchetta di Tanaro che dopo un attenta vendemmia manuale subisce la fermentazione per due settimane in vasche di acciaio a temperatura controllata e poi un anno in grandi botti di rovere.

Il Montebruna Braida si presenta di un bel rosso rubino tendente al violaceo; al naso spiccano note di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco che si riscontrano poi nel palato che risulta pieno e profondo con un finale lungo e piacevole.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2020

Alcool: 15%

Capacità: 75 cl

Azienda: Braida

Vitigno: Barbera

Denominazione: Barbera d'Asti DOCG

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di carne, formaggi stagionati e salumi.

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