Produttore: Tenuta Olim Bauda Annata: 2018 Regione: Piemonte
02592-FREID-AS-2016
Il Freisa d'Asti della cantina Tenute Olim Bauda è un vino di colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento, con il tipico aroma di rosa, lampone e piccoli frutti rossi che evolve in maniera eccellente con l'invecchiamento in bottiglia. In bocca risulta asciutto, grazie alla presenza dei tannini resi morbidi dall'invecchiamento in legno.
Contiene solfiti.
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La Cantina ''Tenuta Olim Bauda'' nasce in Piemonte nel 1998, una meravigliosa realtà che è condotta dai fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino, che grazie alla loro immensa passione e dedizione, hanno portato la loro azienda ai più alti livelli dell'enologia astigiana. Una cantina che vanta una tradizione secolare nella produzione e commercializzazione di vino, infatti tutto iniziò con il bisnonno dei tre fratelli, Giacinto. Il cuore storico delle Tenute Olim Bauda è la parcella intorno alla villa padronale, sulle colline di Nizza Monferrato, piantata dal padre nel 1961, a barbera e moscato. Da questo vigneto la tenuta si è espansa fino ad oggi, raggiungendo i 30 ettari di terreni vitati, tutti seguiti con pratiche di agricoltura sostenibili.
Dopo la selezione a mano delle uve, tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre, l'uva viene pigiata la sera stessa della raccolta e messa nei tini per la vinificazione. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene inserito in botti di rovere francese per l'affinamento di circa 18 mesi, completando successivamente la sua maturazione in bottiglia per circa 12 mesi.
Zona di produzione: Piemonte
Annata: 2018
Alcool: 14.5%
Capacità: 75cl
Azienda: Tenuta Olim Bauda
Vitigno: Freisa 100%
Denominazione: Freisa d'Asti DOC
Abbinamenti consigliati: Perfetto con primi e secondi di carne, carni alla brace, e formaggi di stagione.
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