Kairos Pinot Nero

L'Azienda Vitivinicola Vanzini rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, con una storia che affonda le radici in oltre un secolo di passione e dedizione per la viticoltura. Situata nel cuore dell'Oltrepò Pavese, la cantina Vanzini ha saputo coniugare la tradizione vinicola del territorio con le più moderne tecnologie, dando vita a vini di alta qualità che esprimono al meglio le caratteristiche uniche del terroir. Da generazioni, la famiglia Vanzini coltiva i propri vigneti con grande cura e rispetto per l'ambiente. Le uve, provenienti da vitigni autoctoni e internazionali, sono coltivate seguendo rigorosi protocolli di sostenibilità, al fine di garantire la massima qualità e preservare l'equilibrio dell'ecosistema. Il terroir dell'Oltrepò Pavese, caratterizzato da terreni calcarei e da un clima continentale con escursioni termiche significative, conferisce ai vini Vanzini un'eleganza e una complessità uniche. La passione per il vino è il motore che da sempre anima l'azienda Vanzini. Ogni bottiglia è il frutto di un lavoro meticoloso, che inizia in vigna e prosegue in cantina. La vinificazione, affidata a un team di enologi esperti, si svolge nel rispetto delle tradizioni locali, ma con un occhio sempre rivolto all'innovazione. Le moderne tecnologie consentono di ottimizzare i processi produttivi e di garantire la massima espressione del potenziale aromatico e gustativo delle uve. La gamma dei vini Vanzini è ampia e variegata, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Dalle bollicine metodo classico ai vini rossi strutturati, passando per i bianchi freschi e fruttati, l'azienda propone un ventaglio di etichette che spaziano dai classici ai più innovativi. Ogni vino Vanzini è caratterizzato da un'identità ben definita, frutto dell'interazione tra vitigno, terroir e vinificazione. La sostenibilità è un valore fondamentale per l'azienda Vanzini. L'impegno per la tutela dell'ambiente si traduce in una serie di pratiche agricole sostenibili, come la riduzione dell'uso di fitofarmaci, la valorizzazione della biodiversità e la gestione razionale delle risorse idriche. Inoltre, l'azienda investe continuamente in tecnologie innovative per ridurre l'impatto ambientale della produzione. L'Azienda Vitivinicola Vanzini rappresenta un'eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano. Grazie alla passione, alla tradizione e all'innovazione, l'azienda è in grado di offrire vini di alta qualità, capaci di emozionare e di raccontare una storia millenaria.

Il Kairos Pinot Nero di Vanzini rappresenta un'espressione autentica del vitigno Pinot Nero, coltivato nelle prime e seconde colline dell'Oltrepò Pavese, in particolare nel comune di San Damiano al Colle. Questo vino, frutto di un attento lavoro in vigna e di una vinificazione precisa, offre un profilo organolettico complesso e affascinante. La vinificazione del Kairos Pinot Nero avviene in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per un periodo variabile a seconda dell'annata, al fine di estrarre al meglio le caratteristiche del vitigno. L'affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire al vino una maggiore complessità aromatica e una migliore integrazione tra le diverse componenti.

Colore rosso rubino brillante, con riflessi granati che si intensificano con l'affinamento. Profumo complesso e persistente, caratterizzato da un bouquet di note fruttate rosse di ciliegia, lampone e mora, arricchite da sfumature floreali di viola e spezie dolci come cannella e vaniglia. Si percepiscono inoltre delicate note tostate e minerali, che conferiscono al vino una piacevole complessità. Al palato si presenta equilibrato e di buona struttura, con tannini fini e vellutati che avvolgono un frutto maturo e succoso. La persistenza è ottima, con un finale lungo e piacevole, caratterizzato da note fruttate e speziate. Il Kairos Pinot Nero di Vanzini è un vino versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Eccelle in abbinamento a primi piatti saporiti a base di pasta fresca, carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È inoltre un ottimo compagno per piatti di pesce al forno o grigliati, grazie alla sua freschezza e alla sua eleganza.

Temperatura di servizio 10°- 17°C

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2023

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Vanzini

Vitigno: Pinot nero 100%

Denominazione: IGT 

Abbinamenti consigliati: Primi piatti saporiti a base di pasta fresca, Piatti di pesce al forno o alla griglia, Carni bianche, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati

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