Château De Fieuzal

Château de Fieuzal è una prestigiosa azienda vinicola situata nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, una delle più rinomate della regione bordolese. Con una storia che affonda le radici nel passato, il Château ha saputo mantenere nel tempo un'eccellenza qualitativa che lo ha reso uno dei Cru Classés più ammirati al mondo. Il vigneto di Château de Fieuzal, esteso su circa 48 ettari, è caratterizzato da un terroir unico nel suo genere. I suoli, prevalentemente ghiaiosi e sabbiosi argillo-calcarei, conferiscono ai vini una complessità e una mineralità uniche. La combinazione di esposizione solare e ventilazione favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, garantendo un'ottima concentrazione aromatica. La vinificazione è condotta con grande maestria, privilegiando tecniche tradizionali e un approccio rispettoso del frutto. La fermentazione avviene in tini di legno e acciaio, mentre l'affinamento si svolge in barriques di rovere francese, di cui una parte è nuova. Questo processo permette di ottenere vini eleganti, equilibrati e con un grande potenziale di invecchiamento. Château de Fieuzal è un'azienda che combina tradizione e innovazione. La famiglia proprietaria, da sempre legata al territorio, ha saputo interpretare al meglio le potenzialità del terroir, dando vita a vini che esprimono l'essenza del Bordeaux. L'attenzione alla sostenibilità ambientale e alla qualità della vita in vigna è un altro elemento distintivo di questa prestigiosa realtà.

Il Château de Fieuzal 2018, un Grand Cru Classé de Graves, rappresenta un'eccellente espressione del terroir di Pessac-Léognan. Questo vino, frutto di un'annata particolarmente favorevole, esibisce una complessità aromatica e una struttura tannica che lo destinano a un lungo invecchiamento. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox con macerazione prolungata per estrarre al meglio le componenti aromatiche e tanniche delle uve. Affinamento in barrique di rovere francese, di cui una parte nuova, per un periodo di circa 18 mesi. Il Château de Fieuzal 2018 possiede un notevole potenziale di invecchiamento. Si consiglia di attendere almeno 5-10 anni per apprezzare appieno la sua complessità, ma può invecchiare con eleganza per diversi decenni.

Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che anticipano un'evoluzione elegante nel tempo. Il bouquet è ampio e complesso, dominato da note di frutta rossa matura, come mora e ribes nero, arricchite da sfumature di spezie dolci (vaniglia, cannella) e tocchi balsamici. In sottofondo, si percepiscono nuance di tabacco e cuoio, segno di una maturazione in legno ben integrata. L'attacco è avvolgente, con tannini setosi e ben amalgamati che sostengono una struttura solida. Al centro bocca, si ritrovano i profumi percepiti al naso, con un'esplosione di frutta rossa e note speziate. La freschezza è ben presente, bilanciando la ricchezza del vino e conferendogli una piacevole persistenza. Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale francese.

Temperatura di servizio 16°- 18°C

Zona di produzione: Francia

Annata: 2018

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Château De Fieuzal

Vitigno: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Denominazione: Pessac-Léognan AOC

Abbinamenti consigliati: Carni rosse arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati, Piatti tradizionali della cucina francese

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