Produttore: Opera Regione: Trentino-Alto Adige
02210-ROSEMETO-XXXX
Il Brut Rosé Metodo Classico dell'azienda vitivinicola Opera si presenta con una spuma abbondante, un perlage molto fine, e un colore rosa antico. Al naso prevalgono le note fruttate di ribes, mora, lampone e fragolina di bosco, tipiche del Pinot Nero. In bocca è fresco, dotato di buona complessità aromatica e un retrogusto di lievito unito alle cartteristiche varietali dello Chardonnay.
Contiene solfiti.
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La cantina vinicola Opera nasce in Trentino a Giovo in Val di Cembra nel 2006, grazie all'intento di un gruppo di amici di valorizzare l'ottimo terroir della zona, particolarmente adatto alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. E' stato così che Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti e Marcello Rosa hanno ristrutturato l'antica Cantina Napoleone Rossi risalente al XIX secolo riportandola in vita, rinnovata e dotata delle più moderne tecnologie utili alla produzione di vino di qualità. La Valle di Cembra è rinomata per i suoi 400 km di muretti a secco che delimitano 600 ettari di vigneti che si estendono su ripidi pendii, e si caratterizzano per l'ottima esposizione climatica a sud e ad est che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Gli spumanti prodotti da Opera in poco tempo hanno conquistato il mercato italiano e internazionale con il loro gusto fruttato pieno e avvolgente.
Lo spumante Brut Rosé di Opera è ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sui vigneti della Val di Cembra e lavorate secondo i dettami del Metodo Classico e il rigoroso rispetto del disciplinare Tento DOC. Un Rosé che incarna eleganza ed espressività tipici dei grandi vini. Ideale come aperitivo con una tartare di tonno.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: s.a.
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Opera
Vitigno: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero.
Denominazione: Trento DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con pesce alla griglia, crudité di pesce, risotto ai frutti di mare.
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