Produttore: San Michele Appiano Annata: 2023 Regione: Trentino-Alto Adige
03834-PINOBISC-2023
Pinot Bianco Schulthaus di San Michele Appiano è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso il bouquet si apre a sentori fruttati, agrumi e biancospino. Al gusto è un vino piacevole ed elegante, ricorda i profumi fruttati ed ha leggere note minerali.
Contiene solfiti.
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La Cantina St Michael - Eppan sorge alle porte di Bolzano, in un piccolo comune nel cuore del più importante territorio vitivinicolo della regione.
È stata fondata nel 1907 e ad oggi conta 340 famiglie di viticoltori che ne hanno condiviso e tramandato i valori e i principi alla base del loro lavoro, un lavoro fatto di tradizione e qualità. Grazie all'unione e all'amore verso la terra e l'ambiente, la Cantina St Michael - Eppan continua a produrre vini unici. In particolare vengono prodotte quattro linee: Appius, Sanct Valentin, Selezione, Classica. Il vino viene fatto maturare in acciaio, botti di legno e barrique - tonneaux. Il rispetto per l'uva è il principio cardine che guida il processo di vinificazione: la tradizione si sposa con le innovazioni tecnologiche, le particolarità delle singole uve vengono preservate ed esaltate offrendo un prodotto assolutamente indimenticabile.
Pinot Bianco Schulthaus nasce nei vigneti di Schulthaus, tra i 540 e i 620 metri sul livello del mare; qui il microclima è mite, caratterizzato da notti fresche e da escursioni termiche che sono perfette per la giusta maturazione dell’uva. La vinificazione avviene a mano e avviene a meta di settembre, circa l'85% del raccolto fermenta in tini di acciaio il restanti in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. Infine la fermantazione avviene in bottiglia per circa due mesi.
Zona di produzione: Trentino-Alto Adige
Annata: 2023
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: San Michele Appiano
Vitigno: Pinot Bianco
Denominazione: Alto Adige DOC
Abbinamenti consigliati: Pinot Bianco Schulthaus è ottimo a tutto pasto o in abbinamento a piatti elaborati a base di carne rossa, di agnello e di pollo.
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