Riesling

La Valle d’Isarco è la regione vitivinicola più a nord d’Italia. Nei vigneti in alta quota, sospesi tra vette impervie, all’ombra delle stelle alpine, matura il vitigno simbolo della valle, il Riesling. I terreni sono sottili, pietrosi, estremamente minerali. I depositi morenici eredi di ere glaciali sono ricchi di
scisti, porfidi quarziferi e gneiss. Le radici delle viti, a volte aggrappate alla roccia viva, si devono impegnare strenuamente per ricercare i sali minerali di cui hanno bisogno. Le austere condizioni di vita impongono anche agli uomini una vita assennata, senza sprechi, senza eccessi. A queste altezze il vino è davvero un dono o ancora di più, ‘il canto della terra verso il cielo’. Il Riesling di Gaffer von Feldenreich è una concentrazione di sostanze aromatiche, polifenoliche e sapide senza uguali. Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate; al naso si avvertono sentori di buccia d’arancia, bergamotto, succo di limone, assieme con aromi floreali di glicine e gelsomino. In bocca si fanno
spazio leggerissimi accenni di pietra focaia, muschio e resina di pino mugo. Al palato si avverte la concentrazione e la nettezza aromatica di un vitigno dedito al risparmio. Il retrogusto esprime dolcezza e freschezza combinate magistralmente in una eleganza tipica delle alte vette dolomitiche.

Zona di produzione: Trentino Alto-Adige

Annata: 2019

Alcool: 12.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Gaffer von Feldenreich

Vitigno: Riesling

Denominazione: Sudtirol DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti delicati, frutti di mare, ostriche.

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