Poggio del Crine

Il Poggio al Crine Tenuta Montauto è prodotto con uve provenienti dai primi filari messi a dimora da nonno Enos, fondatore della cantina, sul Crine di Montauto. L'azienda è immersa nel cuore della Maremma, circondata da un ambiente rupestre senza alcuna presenza di civilizzazione se non la strada provinciale poco trafficata. Qui la natura ha donato tanto, come il suolo argilloso ricco di minerali, il quarzo e la vicinanza al mare che dista in linea d'aria poco più di dieci km assicurando una brezza benefica che asciuga i grappoli nei periodi umidi e rinfresca nei periodi caldi, portando in vigna iodio. Dunque un zona particolarmente vocata che ha bisogno solo di essere accompagnata nel produrre uve di livello per grandi vini e questo concetto il nonno Enos lo aveva capito anche se all'epoca non vi erano studi approfonditi sul terroir come avviene oggi, ma appresi con la sensibilità contadina di chi vive nel vigneto. Fu questa attitudine a far prendere la decisione di piantare barbatelle di Sauvignon laddove si prediligeva la produzione di vini rossi. In vigna si lavora nel pieno rispetto della natura producendo uve senza ausilio di pesticidi. Questo è il contesto paesaggistico che attira con forza Riccardo, nipote di Enos, che ad un certo punto della vita dopo aver ultimato gli studi sente il bisogno di tornare alla terra natia per proseguire il lavoro del nonno e portare così l'Azienda Vitivincola Tenuta Montauto ad essere apprezzata in Italia e nel mondo.

Ora le viti hanno oltre 45 anni e vivono una fase di equiibrio vegetativo nautrale. I grappoli sono piccoli e ricchi e concentrati di succo e aromi. Le vigne sono condotte con metodi naturali senza utilizzo di sostanze di sintesi e concimate con letame di stalla. Il suolo è argilloso con presenza di quarzo, unico e fortunato, immerso nella natura della Maremma e accarezzato dalla brezza marina. La densità è di 4000 ceppi/ettaro con l'impianto a cordone speronato. Dopo la raccolta manuale le uve raggiungono la cella frigo per sostarci una notte al fine di preservare profumi ed impedire fermentazioni incontrollate. La pressatura delle uve è soffice e la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata.

Dal colore giallo oro antico, il Poggio al Crine Tenuta Montauto è un vino portentoso, complesso e ricco di sentori che si susseguono, come le note tostate, le scorze di agrumi disidratati e poi note di pasticceria, di biscotti, confetti e pasta di mandorle, imponente e gradevole. Al palato grande sapidità ma allo stesso tempo morbido con una buona persistenza.

Zona di produzione: Toscana

Annata: 2018

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Tenuta Montauto

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Abbinamenti consigliati: Il Sauvignon Poggio al Crine Tenuta Montauto si abbina perfettamente formaggi stagionati e semi-stagionati, piatti a base di pesce anche elaborati.

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