Riesling

L'azienda Agricola Monsupello, nasce circa un secolo fa, nel lontano 1893 nella località di Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi. Fu successivamente nel 1914 che la famiglia Boatti acquistò a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto ''Podere La Borla'' nel comune di Torricella Verzate. Qui costruirono la stessa cantina che oggi è stata ingrandita, migliorata e resa moderna grazie alle nuove tecnologie di produzione. L'azienda ad oggi vanta 50 ettari di vigneti di proprietà per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale viene eseguita esclusivamente in cassetta. Un'Azienda tutta italiana che è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato, e ben orientata a proseguire egregiamente il cammino iniziato da Carletto.

Il bianco Riesling della cantina Monsupello è prodotto con il vitigno Riesling Renano in purezza, coltivato nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare. Le vigne situano nei territori comunali di Oliva Gessi e Torricella Verzate, con esposizioni da vanno da sud-est a sud-ovest e sono allevate a Guyot. I terreni sono costituiti da marne calcareo-argillose,  la vendemmia avviene di solito verso la prima metà di settembre. Si procede alla pressatura soffice dell’uva intera per estrarre solo il mosto fiore, evitando il contatto con l’ossigeno con uso di azoto e ghiaccio secco, in modo da preservare tutti gli aromi del Riesling. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 18°C e riposa sempre in acciaio fino alla primavera successiva quando viene imbottigliato con una leggera microfiltrazione.

Il Riesling prodotto dalla cantina Monsupello si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso i sentori sono fruttati, di agrumi, frutta bianca e con note floreali. Al gusto è fresco e delicato con aromi fruttati.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2022

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Azienda Agricola Monsupello

Vitigno: Riesling

Denominazione: Pavia IGT

Abbinamenti consigliati: Il Riesling prodotto dalla cantina Monsupello è ideale per piatti elaborati a base di pesce, formaggi freschi e di media stagionatura, perfetto come aperitivo.

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