Poggio della Costa

La storia della cantina Sergio Mottura è radicata nel suo fondatore illuminato e nella forte tradizione vitivinicola delle colline di Civitella d'Agliano in provincia di Viterbo, al confine con la pianura umbra bagnata dal Tevere. Si trovano tracce storiche della forte vocazione vinicola di questi luoghi sin dal XIII secolo, e ancora oggi il paesaggio conserva quelle caratteristiche selvagge ed incontaminate che lo hanno caratterizzato nei secoli. Qui nel 1933 la famiglia Mottura, originaria del Piemonte, acquista la tenuta, che conserva ancora oggi, di ben130 ettari nell'intento di conservarne il grande patrimonio naturalistico.

Il protagonista indiscusso di questa grande storia di famiglia è Sergio Mottura, che giovanissimo negli anni '60 traghetta la vita della tenuta dal medievale sistema di mezzadria alla conduzione diretta a seguito della riforma agraria, trasferendovisi e iniziando un lavoro di valorizzazione e innovazione notevole. Lo studio appassionato condotto sui vitigni autoctoni, in particolar modo sul grechetto, il rispetto delle tradizioni e l'introduzione di tecniche di agricoltura sostenibile, fanno di Sergio Mottura un elemento di spicco dell'enologia non solo italiana, premiato dal Gambero Rosso con il titolo di Viticoltore dell'anno 2013.

Fin da giovanissimo alla direzione della tenuta, Sergio Mottura inizia un grande percorso con sacrificio e passione per la terra, producendo vini di altissima qualità per soddisfare i palati dei più appassionati.

La vinificazione viene effettuata attraverso un processo di pressatura soffice, purificazione preventiva del mosto a bassa temperatura, fermentazione in barriques di rovere francese nelle antiche cantine di tufo all'interno dell'azienda Mottura.

Poggio della Costa si distingue per il suo profumo ampio e fruttato, il sapore caldo, fresco e persistente con un finale lungo e lievemente tannico.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 14%

Capacità: 75cl

Azienda: Serio Mottura

Vitigno: Grechetto 100%

Denominazione: Civitella d'Agliano IGT

Abbinamenti consigliati: Legumi, Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Secondi di terra.

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