Forastera

L'azienda vinicola Casa D'Ambra è stata fondata da Francesco D'Ambra, per molti Don Ciccio, alla fine del 1800. L'azienda cresce dall'inizio sul mercato napoletano per poi espandersi anche altrove e consolidarsi nel mercato nazionale ed internazionale, specie con il passaggio alla seconda generazione della famiglia nel 1950. Si vinificano i vitigni locali Biancolella, Forastera e Per''e palummo in impianti sempre più moderni, e si avvia parallelamente un processo di sviluppo e acquisizione di vigne nell'isola impiantando solo le varietà autoctone, che culmina con il nuovo stabilimento di Panza D'Ischia. Oggi siamo alla terza generazione giudata dall'enologo Andrea D'Ambra, nipote di Francesco proseguendo un viaggio che dura da più di 100 anni nel mondo del vino.

Il Forastera è prodotto con l'omonimo vitigno autoctonno, e piccole dosi di altre varietà locali come San Lunardo e Uva Rillo nei Comuni di Florio e Serra Fontana dell'isola di Ischia. La vinificazione avviene senza contatto con le bucce, e la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. E' un buon vino, fresco e sapido, in cui si ritrovano gli aromi tipici dell'Isola, dal timo agli agrumi.

Zona di produzione: Campania

Annata: 2020

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Casa D'Ambra

Vitigno: Forastera, San Lunardo, Uva Rilla. 

Denominazione: Ischia DOC

Abbinamenti consigliati:  Ideale con iatti a base di pesce, formaggi freschi e delicati.

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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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