The Botanist 22

Produttore: The Botanist Foundation Regione: Scozia

Riferimento: 04430-THEBOTAN-XXXX

The Botanist è molto più di un semplice gin: è un'esperienza sensoriale che ci trasporta sull'isola di Islay, alla scoperta di una natura incontaminata e di una tradizione distillatoria millenaria. Un prodotto che unisce la maestria artigianale alla passione per la botanica, dando vita a un distillato unico e inconfondibile. La complessa composizione botanica del gin The Botanist rappresenta un unicum nel panorama dei distillati. Su un totale di 31 elementi botanici, ben 22 provengono direttamente dall'isola di Islay, conferendo al prodotto un'impronta territoriale inconfondibile. Tra questi, spicca il ginepro, elemento cardine di ogni gin, che in questo caso esprime una peculiare sfaccettatura legata al terroir isolano.

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Scheda tecnica

L'isola di Islay, gemma dell'arcipelago delle Ebridi, è rinomata per i suoi paesaggi aspri e incontaminati, che hanno plasmato nel corso dei secoli una cultura e una tradizione produttiva uniche. In questo contesto, la distilleria di Bruichladdich si distingue per la sua filosofia artigianale e per la creazione di distillati che riflettono l'anima stessa dell'isola. Tra questi, The Botanist occupa un posto di rilievo, rappresentando un'ode alla biodiversità locale e un esempio di eccellenza nella produzione di gin.

Al cuore della produzione di The Botanist troviamo "Ugly Betty", un alambicco di rame risalente agli anni '50, restaurato con cura e utilizzato esclusivamente per questo gin. La scelta di un alambicco così antico e caratteristico non è casuale, ma riflette la volontà di preservare le tradizioni distillatorie e di ottenere un distillato dalla personalità marcata.

La ricetta di The Botanist è un vero e proprio manifesto della biodiversità di Islay. Sono ben 31 i botanici utilizzati, di cui 22 endemici dell'isola, tra cui il ginepro. Questa ricca composizione botanica, unita alla lenta distillazione in alambicco di rame, conferisce al gin un profilo aromatico complesso e sfaccettato, dove le note marine e iodate si intrecciano con quelle floreali e speziate, tipiche della macchia mediterranea.

Ogni fase della produzione di The Botanist è condotta con la massima cura e attenzione ai dettagli. La raccolta dei botanici avviene esclusivamente a mano, per garantire la massima freschezza e qualità degli ingredienti. Successivamente, i botanici vengono macerati in alcol di grano neutro per un periodo prolungato, al fine di estrarne tutti gli aromi e le essenze. La distillazione, come già accennato, avviene in alambicco di rame, secondo un processo lento e delicato che permette di preservare la complessità del distillato.

The Botanist si distingue per la sua limpidezza e brillantezza, nonostante non venga sottoposto a filtrazione a freddo. All'olfatto, si presenta con un bouquet ampio e complesso, dove le note marine si fondono con quelle floreali e speziate, creando un profilo aromatico inusuale e affascinante. Al palato, il gin è secco e strutturato, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da note di ginepro, pepe nero, scorza di limone e pera.

Zona di produzione: Scozia

Alcool: 46%

Capacità: 70 cl

Azienda: The Botanist Foundation

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