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Brut Cuvée Nacrée Grand Réserve è una Blanquette de Limoux che si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, e dal fine e persistente perlage, al naso è dotato di intense note date dai fiori primaverili accompagnate da sentori fruttati. In bocca è gradevole e armonioso, vivo, di grande rotondità e con un finale perfettamente equilibrato.
Il Verzy Grand Cru Rosé Les Champs Brûlés prodotto dalla Domaine Rousseaux Batteux, è uno champagne dal colore giallo paglierino profondo, e dal perlage fine e persistente, al naso esprime sentori floreali, accompagnati da note intense di frutta matura. In bocca è perfettamente equilibrato e fragrante, dotato di grande cremosità e dal finale lungo e persistente.
Il Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Brut prodotto dilla Maison Vazart Coquart, è uno champagne dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal perlage fine e persistente, al naso è floreale con note minerali accompagnate da sentori di pompelmo e fiori di acacia. In bocca è ampio e vivace,dotato di ottimo equilibrio e cremosità.
Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut dalla Domaine Lejeune è un prodotto dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e dal perlage persistente, al naso esprime un intenso bouquet, con note di pasticceria, agrumi e sali minerali. In bocca è molto elegante e dotato di una notevole mineralità e persistenza.
Crémant d'Alsace Brut prodotto dalla Domailne Allimant-Laugner è uno spumante dal colore giallo paglierino lucente, caratterizzato da un perlage fine e persistente, Al naso è fruttato con sentori di frutta gialla matura e limone, accompagnati da note leggermente tostate. In bocca è tenero e complesso, con aromi che ricordano la brioche, il finale è di buona lunghezza e persistenza.
Ponson Premier Cru, è uno champagne dal colore giallo paglierino, al naso apre con sentori molto intensi di frutti a polpa gialla e note delicate floreali. In bocca è molto sapido, dinamico e dal finale lungo e di media persistenza.
Il Crémant de Loire Brut è prodotto dalla Domaine Des Sablonnières, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal perlage fine e persistente, al naso esprime sentori aggrumati, con note ti frutti gialli accompagnate da cenni di pasticceria. In bocca è fine e cremoso, estremamente vivace e perfettamente equilibrato.
Il Cremant de Limoux Graimenous Laurens è uno spumante dal colore giallo paglierino delicato con leggeri riflessi dorati, al naso esprime un intenso e complesso bouquet di agrumi e frutta secca, con leggere note di miele e mela verde. In bocca è rotondo ed equilibrato, con note di pane tostato e con un retrogusto finale di frutta fresca e lime.
J. Charpentier Tradition Brut è uno champagne dal colore giallo dorato e dal perlage fine e persistente, al naso è fresco e armonico, con sentori di agrumi canditi e leggere note tostate. In bocca è rotondo e fruttato, fresco e di notevole equilibrio.
Veuve Clesse Réserve prodotto da J. Charpentier è uno champagne dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, e dal perlage fine e persistente, al naso è fruttato e floreale, con note di camomilla, uva spina e agrumi canditi. In bocca è fresco ed equilibrato, con un finale molto persistente che riporta alla scorza di agrumi.
Veuve clesse Pink Labeldal prodotto da J. Charpentier colore rosa luminoso, con riflessi vivaci, e dal perlage fine e persistente, al naso esprime un aroma molto intenso di fragoline di bosco, lamponi e melograno, con croccanti e cremose note di pane e brioche. In bocca è fresco e di grande impatto.
Veuve Clesse Black Label è uno champagne prodotto da J. Charpentier dal colore giallo paglierino con riflessi tendenti all'oro e dal perlage fine, al naso apre con un bouquet intenso di aromi agrumati, accompagnato da note di canditi e da sentori lievemente tostati. In bocca è equilibrato e rotondo con un finale molto morbido.
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