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Encry Millésime 2015 è uno champagne di un unico cru, che combina finezza ed eleganza per un prestigioso Gran Cuvée. È il millesimato di Vue Blanche Estelle, la Maison che raccoglie, produce e commercializza da sé, con risultati apprezzati in tutto il mondo. L’Encry è una sorprendente scoperta di piaceri rari e sensazioni sublimi.
Lo Champagne Cordon Blue De Venoge è una cuvée simbolo della Maison. Si presenta di un bel giallo con riflessi dorati ed una buona ampiezza al naso, equilibrato ed elegante.
Lo Champagne Sélection d'Emile è una cuvée dedicata al nonno di Frédéric Louvet, Henry detto Emile, personaggio fondamentale per la storia della cantina. La Sélection d'Emile si presenta con un giallo paglierino con riflessi dorati e sentori fruttati e crosta di pane. Il pinot nero dona struttura e sentori tostati mentre lo chardonnay apporta freschezza e ampiezza.
Considerato uno degli Chablis più rappresentativi il Billaud-Simon è un'opera d'arte per complessità, ricchezza, materia e dorsalità.
La Cuvée 744 Jacquesson è il miglior assemblaggio possibile a partire dalla vendemmia 2016. Caratterizzato da grande sensazione di freschezza, questo champagne esprime il suo carattere ricco ed elegante da ogni punto di vista, è eccezionale in termini di piacevolezza. Da uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, la Cuvée 744 è un sorso da momenti importanti.
Lo champagne Jacquesson Cuvée 739 è un bouquet di aromi e un piacere per il palato. Frutto di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, si distingue altresì per la denominazione Champagne AOC.
La Cuvée 740 Jacquesson fa parte degli Extra Brut dei fratelli Chiquet realizzati da assemblaggio di diversi vini di una specifica vendemmia più altri di riserva. La 740 si distingue per il profilo fresco e vivace, per la particolare eleganza e piacevolezza estrema.
Cuvée 745 è un fantastico champagne Jacquesson, ultima Cuvée della seria "7". Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, al naso la Cuvée 745 Jacquesson è complessa, con sentori di frutta candita, agrumi, frutta secca e meravigliose sfumature minerali; al palato è uno champagne rotondo e morbido, con un freschissimo e persistente finale.
PN TX17 è la nuova serie di Champagne Blanc de Noirs nata da uve Pinot Nero vinificate in purezza. Una Cru differente per ogni anno base, in questo caso 2017. Il colore è un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso il bouquet è ricco di aromi, nocciolo di ciliegio, confettura di frutta, fichi secchi, note tostate di pasticceria. Al palato ha un buon corpo, piacevolmente fresco.
Il Brut Reserve de Teophile è uno champagne elegante con sensazioni che cambiano ad ogni bevuta, sentori iniziali di frutta a polpa bianca fino alle note di evoluzione.
Lo Special Cuvée 007 è un'edizione limitata del famoso Champagne AOC di casa Bollinger. Una bottiglie speciale in onore del lungo sodalizio tra la maison e l'agente James Bond, uno dei migliori champagne Bollinger, dal perlage fine e gusto estremamente fresco.
Il Brandhof Pinot Noir Domaine Gresser è un pinot nero con note di frutta rossa tipica della varietà e con una trama dei tannini molto elegante. Un vino piacevole e facilmente abbinabile a molte pietanze.
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