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La selezione attenta in vigna, l’uso della gravita’ per tutte le fasi della vinificazione, insieme alle attente cure necessarie per la maturazione “sur lie”(sui lieviti), assicurano la grande qualita’ dei vini di Henri Bourgeois.
Pic Premier è uno Chardonnay 100% delicato e molto intenso che incanta per la sua fragrante aromaticità. Uno Chablis AOC firmato Albert Premier, da gustare in occasioni speciali e non solo.
Bollinger Special Cuvée è uno Champagne AOC dal perlage fine e dal gusto estremamente fresco dovuto all’utilizzo di uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier. Un’eccellenza all’altezza della sua maison, uno dei migliori champagne Bollinger.
Lo champagne Cristal 2013 è tra le “grandi annate” della cantina Louis Roederer. Ha un gusto persistente ed equilibrato dovuto alla cuvée di Chardonnay e Pinot noir e alla lunga maturazione. Per Jean-Baptiste Lécaillon il Cristal 2013 è il suo migliore champagne, un vero capolavoro.
Il Brut Yellow Label è uno champagne esclusivo per l’ottimo equilibrio tra potenza e delicatezza. Questa bollicina si impone subito al naso, poi esplode in bocca in tutta la sua complessità. Il Brut Yellow Label di Veuve Clicquot Ponsardin è tra gli champagne più conosciuti al mondo.
La Cuvée 742 è l'ennesima eccellenza firmata Jacquesson. Uno champagne frutto di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, dinamico e succoso, un sorso ideale per un aperitivo e non solo.
Il Réserve Brut di Roger Pouillon è uno champagne del Mutigny, luogo in cui il suo patron decide di valorizzare i suoi vigneti. Il bel colore dell’oro si fonde con l’ottimo equilibrio e il finale mielato: questa riserva delizia il palato in ogni istante della giornata.
Il Carte d’or Brut di Gabriel-Pagin nasce nel cuore della maestosa Vallée de la Marne, ad Avenay val d’Or, un enclave di Pinot Nero. È uno champagne dalla piacevole freschezza e personalità intensa, ideale come aperitivo serale o da accompagnare a piatti esclusivi dolci-salati.
Da una rigorosa selezione delle uve prodotte nelle zone migliori della Grand Cru perlo chardonnay come Avize, Oger, Mesnil sur Oger nasce lo champagne Matiere Encry, uno champagne di livello, completo, immediato con una piacevole ampiezza ed una spalla acida che invita un nuovo sorso.
Secondo la rivista Gault et Millau "... Etienne Dupont è il simbolo del futuro di questa denominazione. Rappresenta la nuova generazione e interpreta lo stesso ruolo che Alain Brumont ha interpretato per il Madiran ...".
I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.
I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.
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