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Stoan è un vino bianco prodotto dalla cantina Tramin, dal colore giallo dorato, al naso riporta sentori di fiori bianchi, sambuco, lime, mela, pompelmo e gelsomino, in bocca rimane strutturato e morbido.
Quaràs è il nome del capitano francese che guidò le truppe napoleoniche nell’assalto al castello di Segonzano. Le escursioni termiche, i terreni profondi, fertili, ben dotati di argilla, caratterizzano questo austero Chardonnay. Gli aromi di frutta gialla, ananas e buccia d’arancia si fondo armonicamente col dolce aroma di caramello, “toffy” e nocciola. Una fresca acidità ne rileva l’origine alpina.
Lo spumante Brut di Opera esprime perfettamente il terroir della Val di Cembra da cui proviene. Il colore è un giallo paglierino con perlage fine e persistente, mentre al naso note floreali di biancospino si inntrecciano con i sentori fruttati di mela verde e pesca. Al palato è secco, pulito, con un aroma di nocciola e di pane in lievitazione, che contribuisco a caratterizzarne la complessità.
Con giusto connubio di ricchezza aromatica e persistenza gustativa, questo Sauvignon ha un delicato profumo di fiori di sambuco, litchi, mango e frutta esotica in genere. Bevibile, fresco, quasi dissetante, ha una personalità schietta e decisa tipica della montagna.
Viàch è un Müller Thurgau che matura col sole del pieno mezzogiorno. La vigna è un inno all’ingegno e alla tenacia contadina. Recuperata a mazza e piccone alla montagna è un continuo di terrazze e muri a secco che seguono il contorto andamento del crinale.
Il T Cuvée Rosé della cantina Tramin è un rosato dal colore carico, luminoso e bouquet profumato di fragole e lamponi. In bocca è leggero, gradevole, dotato di una freschezza che accarezza il palato. Un vino ideale nel periodo estivo in abbinamento ad un antipasto ricco e gustoso.
Lo spumante Metodo Classico Nature millesimo, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante, ed un bouquet profumato di albicocca, mela golden e una nota di nocciola tostata. In bocca è secco, asciutto, pulito, dotato di una piacevole complessità che avvolge il palato.
Il Perlé Zero è uno spumante particolarmente raffinato della cantina Ferrari. Un Trento DOC dotato di eleganza e aromaticità ora disponibile in un pratico astuccio; semplicemente immancabile per il palato dei più raffinati bevitori del genere.
Première della Maison Villa Rinaldi è la prima cuvée, di nome e di fatto, l'etichetta che ha preceduto tutte le altre creata da Rinaldo Rinaldi negli anni '60 da uve Chardonnay del Trentino. Perlage fine e bouquet floreale di rose bianche, fiori di tiglio e biancospino, con un gusto elegante ed un'ampiezza aromatica che avvolge il palato.
Il Gewürztraminer o Traminer Aromatico è un vitigno autoctono originario di Termeno nella Val d'Adige, dal colore giallo paglierino vivace e caratterizzato dal tipico aroma floreale e speziato di chiodi di garofano, rosa e lychee. Al palato ritroviamo le sensazioni olfattive, un buon corpo e la piacevolezza unica del suo gusto.
Fu l'arciduca Giovanni d'Austria ad introdurre il Cabernet nell'Alto Adige, per quanto abbia bisogno di temperature piuttosto elevate per maturare corretttamente. Colore rosso granata scuro, al naso profumi intensi di ribes rosso e note erbacee. Al palato è strutturato edotato di tannini morbidi.
Il Lagrein è autoctono dell'Alto Adige, ed inzialmente veniva utilizzato essenzialmente per la vinificazione in rosato, ma dagli anni '80 si è iniziato ad affermare come rosso. Il colore è un rosso rubino, dapprima con riflessi violacei poi col tempo granata. Al naso spiccano note di viola, cioccolato, liquirizia. Al palato è vellutato e dotato dei tipici tannini dolci della zona di Bolzano.
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